7 เหตุผลที่ควรซื้ออาหารท้องถิ่น

7 เหตุผลที่ควรซื้ออาหารท้องถิ่น

การเข้าถึงอาหารท้องถิ่นที่สดใหม่สะอาดและเป็นที่สนใจของฉันเสมอ เมื่อเติบโตขึ้นมาพร้อมกับสวนผลไม้เล็ก ๆ และสวนที่อุดมสมบูรณ์อยู่เสมอในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของรัฐเพนซิลเวเนียปลูกฝังความรักให้กับชาวบ้าน แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารท้องถิ่นไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมประจำวันของฉัน ทั้งหมดนี้เปลี่ยนไปเมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อฉันค้นพบเกี่ยวกับ Good Eggs และเริ่มทำงานร่วมกับพวกเขาอย่างใกล้ชิดเพื่อเปิดบริการตู้เย็นถึงฟาร์มในบรูคลิน ก่อตั้งขึ้นเมื่อสองปีก่อนในเขตเบย์โดยมีพันธกิจในการเติบโตและรักษาระบบอาหารท้องถิ่นทั่วโลก

ทำไมการทำฟาร์มในโรงงานถึงเลวร้ายยิ่งกว่าที่คุณคิด

ทำไมการทำฟาร์มในโรงงานถึงเลวร้ายยิ่งกว่าที่คุณคิด

เป็นเวลาหลายปีที่ฉันเป็น OCE - Obsessive Compulsive Environmentalist ฉันรีไซเคิลทุกอย่างอาบน้ำสั้น ๆ ปิดไฟเมื่อฉันออกจากห้องปั่นทุกที่ - องค์กรด้านสิ่งแวดล้อมขนาดใหญ่ที่ฉันทำตามบอกว่าเราต้องทำเพื่อชีวิตสีเขียว - ฉันอยู่ที่นั่นพร้อมกับระฆังที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่เมื่อเวลาผ่านไปฉันก็เสียใจที่พบว่าวิธีการของ OCE นั้นไม่ได้สร้างความแตกต่าง หากมีอะไรทุกอย่างดูเหมือนจะแย่ลง และจากนั้นฉันก็ได้เรียนรู้บางสิ่งบางอย่างที่ทำให้ฉันรู้สึกสั่นสะเทือนสงสัยว่าฉันทำอะไรมาหลายปีแล้วฉันคิดว่าฉันกำลังช่วยโลกนี้

ศึกษาบอกว่าถ้าคุณต้องการช่วยสิ่งแวดล้อมกินเนื้อสัตว์ให้น้อยลง

ศึกษาบอกว่าถ้าคุณต้องการช่วยสิ่งแวดล้อมกินเนื้อสัตว์ให้น้อยลง

เกือบทุกคนทานมังสวิรัติได้อย่างรวดเร็วเพื่อชักชวนผลประโยชน์ของอาหารจากไม่เคยรู้สึกผิดหลังมื้ออาหารไปจนถึงการเรียนรู้ที่จะจัดการกับคนสำคัญในการประหยัดเงิน ปรากฎว่าการเป็นวีแก้นอาจหมายความว่าคุณกำลังช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม ... หรืออย่างน้อยก็ทำอันตรายน้อยกว่าเพื่อนที่กินเนื้อสัตว์ของคุณ (หรือศัตรู) ตามรายงานใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Climate Change ผู้กินเนื้อสัตว์แต่ละคนมีหน้าที่รับผิดชอบการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเกือบ 50% มากกว่าผู้เลี้ยงสัตว์แต่ละคนมากกว่าการปล่อยสัตว์มากกว่ามังสวิรัติแต่ละคนมากกว่า 50% และปล่อยมากกว่า 100%

ปัญหาเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวของ Locavore

ปัญหาเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวของ Locavore

ก่อนที่ขนบนคอของคุณจะยืนอยู่บนปลายฉันจะใส การได้รับอาหารจากบริเวณใกล้เคียงนั้นยอดเยี่ยมมาก อาหารท้องถิ่นมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีขึ้น (เช่น

"ระดับสุดขีด" ของ Roundup สารกำจัดวัชพืชที่พบในอาหาร

"ระดับสุดขีด" ของ Roundup สารกำจัดวัชพืชที่พบในอาหาร

โพสต์นี้ถูกเขียนโดยนักวิเคราะห์วิจัยด้านเชื้อเพลิงชีวภาพของกลุ่มทำงานสิ่งแวดล้อม Emily Cassidy การศึกษาใหม่นำโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยอาร์กติกแห่งนอร์เวย์ตรวจพบ "ระดับสูงสุด" ของ Roundup ยาฆ่าแมลงทางการเกษตรที่ผลิตโดย Monsanto ในถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม การศึกษาที่ออกมาในเดือนมิถุนายนของเคมีอาหารและออนไลน์ที่มีอยู่มองที่ 31 ถั่วเหลืองที่แตกต่างกันในฟาร์มไอโอวาและเปรียบเทียบการสะสมของสารกำจัดศัตรูพืชและสารกำจัดวัชพืชบนพืชในสามประเภท 1) ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม "Roundup Ready" 2) ถั่วเหลืองที่ผลิต (ไม่ใช่จีอี)

ร้านอาหารป๊อปอัพใหม่ทำให้อาหารอร่อยออกมาจากอาหารที่ถูกทิ้ง

ร้านอาหารป๊อปอัพใหม่ทำให้อาหารอร่อยออกมาจากอาหารที่ถูกทิ้ง

Dan Barber เจ้าของร่วมและหัวหน้าผู้บริหารของ Blue Hill และ Blue Hill ที่ Stone Barns ได้รับการยกย่องว่าเป็นพ่อครัวฟาร์มต่อโต๊ะจริง - และไม่ได้อยู่ในความรู้สึกที่ไร้ค่า เขามุ่งมั่นสู่ความยั่งยืนที่แท้จริง ด้วยการทำอาหารกับสิ่งที่อุดมสมบูรณ์แทนที่จะเป็นสิ่งที่ได้รับความนิยมเขาจึงปล่อยให้ฟาร์ม - ตรงข้ามกับลูกค้า - บอกสิ่งที่อยู่ในเมนู

6 สิ่งที่คุณต้องรู้ในวันนี้ (11 เมษายน)

6 สิ่งที่คุณต้องรู้ในวันนี้ (11 เมษายน)

ข่าวสุขภาพทั้งหมดที่คุณจำเป็นต้องรู้ในวันนี้รวมถึงเพนกวินที่น่าเศร้าความลับใหม่ของการมีอายุยืนยาวและวิธีรักษาความเหนื่อยหน่ายที่อ่าว

4 วิธีสนุกเพื่อปลูกฝังความรักของธรรมชาติในลูก ๆ ของคุณ

4 วิธีสนุกเพื่อปลูกฝังความรักของธรรมชาติในลูก ๆ ของคุณ

"เด็กมีความสามารถโดยธรรมชาติในการรู้สึกและแสดงความเห็นอกเห็นใจและหาวิธีที่จะทำให้โลกนี้น่าอยู่ขึ้น"

สตาร์บัคส์ถึงเหตุการณ์สำคัญครั้งใหญ่ (และมันเป็นบางสิ่งที่เราทุกคนสามารถทำได้)

สตาร์บัคส์ถึงเหตุการณ์สำคัญครั้งใหญ่ (และมันเป็นบางสิ่งที่เราทุกคนสามารถทำได้)

สตาร์บัคส์กำลังอยู่ในข่าวอีกครั้งและคราวนี้ไม่ใช่สำหรับถ้วยแดง สัปดาห์นี้โซ่ประกาศว่าขณะนี้มีสาขาร้านค้าที่ได้รับการรับรอง LEED มากกว่า 700 แห่งมากกว่าร้านค้าปลีกทั่วโลกรายอื่น ๆ โปรแกรมการรับรอง LEED รับรองอาคารที่ได้รับการออกแบบหรือปรับปรุงโดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม

John Oliver Slams อเมริกาสำหรับปริมาณอาหารที่เราเสียไป

John Oliver Slams อเมริกาสำหรับปริมาณอาหารที่เราเสียไป

เขาค่อนข้างโกรธ เราทุกคนควรจะโกรธขนาดนั้น เมื่อคืนวันอาทิตย์ที่ผ่านมาจอห์นโอลิเวอร์แสดงความห่วงใยอย่างจริงจังต่อปัญหาขยะอาหารในประเทศของเรา

ฉลากบนผลิตภัณฑ์ "สีเขียว" ของคุณมีความหมายอย่างไร

ฉลากบนผลิตภัณฑ์ "สีเขียว" ของคุณมีความหมายอย่างไร

คุณไม่ได้โง่อย่างแน่นอน แต่ผู้ผลิตบางรายต้องการที่จะคิด (หรือหวังว่า) ดังนั้น ด้วยวันคุ้มครองโลกในวันนี้แบรนด์มากมายจะแสดงโลโก้สีเขียวของพวกเขา แต่อย่าทึกทักว่าการเรียกร้องด้านสิ่งแวดล้อมและสุขภาพเหล่านี้เป็นเรื่องจริง

DeBlasio ห้ามบรรจุอาหารโฟมในนิวยอร์กซิตี้

DeBlasio ห้ามบรรจุอาหารโฟมในนิวยอร์กซิตี้

หลังจากผู้ทำการแนะนำชักชวนสมาชิกรัฐสภาโฟมล้มเหลวในการพิสูจน์ว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาสามารถนำกลับมารีไซเคิลได้นายกเทศมนตรี DeBlasio ได้ตัดสินใจที่จะห้ามการบรรจุโฟมพลาสติกจากนิวยอร์กซิตี้ เขาจะประกาศแผนของเขาในวันนี้ การห้ามนี้จะรวมถึงภาชนะโฟมหนึ่งที่มักจะได้รับที่เกวียนอาหารฮาลาลและร้านอาหารซื้อกลับบ้านจีนพร้อมกับถ้วยโฟมที่ใช้กันทั่วไปสำหรับกาแฟ การขายถั่วลิสงบรรจุจะต้องห้ามภายในเมืองด้วยเช่นกัน แต่พัสดุที่บรรจุถั่วลิสงยังสามารถส่งไปยังนิวยอร์กจากที่อื่นได้ นับตั้งแต่นายกเทศมนตรีบลูมเบิร์กเสนอให้รัฐสุดท้ายของเขา

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกำหนดให้ทำลายอนุสาวรีย์เทพีเสรีภาพสถานที่สำคัญอื่น ๆ

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกำหนดให้ทำลายอนุสาวรีย์เทพีเสรีภาพสถานที่สำคัญอื่น ๆ

ภาวะโลกร้อนไม่ใช่ปรากฏการณ์มหัศจรรย์ที่อาจจะเกิดขึ้นหรือไม่เกิดขึ้นในอนาคต มันกำลังเกิดขึ้นแล้วและมันสามารถทำลายจุดสังเกตที่สำคัญที่สุดของอเมริกาในขณะที่มันกำลังดำเนินการ รายงานล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์แห่งสหภาพที่เกี่ยวข้องได้เน้น 30 ไซต์รวมถึงอนุสาวรีย์เทพีเสรีภาพในนิวยอร์กที่มีความเสี่ยงต่อการถูกทำลายหรือความเสียหายเนื่องจากผลกระทบของอุณหภูมิโลกที่เพิ่มขึ้นมากมาย นี่คือสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์พูดเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาค้นพบ: ผลที่ตามมาของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกำลังส่งผลให้สถานที่ที่เป็นสัญลักษณ์และประวัติศาสตร์ที่สุดของประเทศหลายแห่งตกอยู่ในความเสี่ยง ...