11 สิ่งที่ฉันเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อทำให้การทานมังสวิรัติง่ายขึ้น

11 สิ่งที่ฉันเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อทำให้การทานมังสวิรัติง่ายขึ้น
Anonim

หากมีความลับอย่างหนึ่งที่ฉันได้เรียนรู้ในปีของฉันในฐานะนักมังสวิรัตินั่นคือการวางแผนล่วงหน้าคือทุกสิ่ง หากคุณเป็นเหมือนฉันและไม่เคยมีเวลาเพียงพอในแต่ละวันการมีช่องแช่แข็งที่เก็บของจำเป็นเป็นกุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารที่ดีทุกวัน

การจัดเก็บตู้แช่แข็งแบบมังสวิรัตินั้นค่อนข้างง่ายและคุณจะประหลาดใจกับการทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น

ทั้งหมดนี้เป็นรสชาติที่สำคัญของฉันที่ทำให้มื้ออาหารไร้เนื้อสัตว์อร่อยและน่าพึงพอใจการมีส่วนผสมในช่องแช่แข็งและพร้อมที่จะไปทำให้การรับประทานอาหารค่ำบนโต๊ะนั้นเร็วขึ้น

1. ไข่เชีย

ฉันชอบมังสวิรัติ "ไข่" ทดแทน แป้งเชียสามารถบดแล้วผสมกับน้ำอย่างรวดเร็วเพื่อสร้างเจลหนาที่สามารถแทนที่พลังการมัดของไข่ในสูตรการอบจำนวนมาก

ฉันชอบที่จะบดเมล็ดเป็นกลุ่มโดยใช้เครื่องบดเมล็ดกาแฟ ฉันตรึงแป้งในขวดและเมื่อใดก็ตามที่ฉันกำลังอบและต้องการไข่ฉันก็ตักช้อนโต๊ะออกและผสมกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

เจลตั้งเกือบจะทันทีที่ฉันผสมเสร็จและพร้อมที่จะเพิ่มลงในสูตร

2. หัวหอมคาราเมล

ความหวานเล็กน้อยที่น่าหลงใหล หัวหอมคาราเมลทำง่ายราคาไม่แพงและเพิ่มรสชาติให้ทุกอย่างที่พวกเขาสัมผัส แต่พวกเขาใช้เวลานานในการปรุงอาหารดังนั้นการเตรียมล่วงหน้าจึงเป็นสิ่งสำคัญ

จริง ๆ แล้วฉันทำคาราเมลหัวหอมในหม้อหุงช้า ฉันเติม crockpot ประมาณสามในสี่ให้เต็มด้วยหัวหอมหั่นบาง ๆ แล้วปรุงเป็นสื่ออย่างน้อย 10 ชั่วโมง หลังจากที่พวกเขาเย็นฉันเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในภาชนะขนาดเล็กพร้อมที่จะโยนลงบนพิซซ่าแซนวิชหรือจานอื่น ๆ ที่สามารถใช้เพิ่มรสชาติ

3. น้ำมะนาวสด

น้ำมะนาวส้มและเกรพฟรุ๊ตสามารถเพิ่มสูตรได้มากมาย ในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อผลไม้มีราคาถูกที่สุดให้ซื้อเป็นกลุ่มและบีบน้ำผลไม้ลงในถาดน้ำแข็ง เมื่อแช่แข็งให้นำออกมาและเก็บในถุงแช่แข็ง ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่สดใหม่จำนวนเล็กน้อยลงในสูตรใด ๆ ในไม่กี่วินาที

4. วางมะเขือเทศ

รายการอื่นที่ฉันชอบตรึงในถาดน้ำแข็ง คุณรู้หรือไม่ว่าสูตรอาหารมักจะเรียกว่าวางมะเขือเทศ 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ? เอาช้อนโต๊ะที่เหลือลงไปในถาดน้ำแข็งของคุณ แช่แข็งแล้วบรรจุลงในถุงแช่แข็งสำหรับอนาคต

วางมะเขือเทศมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ - มันเพิ่มความร่ำรวยและรสอูมามิให้กับสูตรอาหารมังสวิรัติมากมาย

5. หัวหอมสับและพริก

สูตรอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์มากมายเริ่มต้นด้วยรสชาติพื้นฐานของหัวหอมสับ แต่การสับอาจเป็นระเบียบได้ ออกไปให้พ้นทางด้วยการหั่นครั้งใหญ่ครั้งเดียวแล้วเก็บชิ้นส่วน (สับครึ่งนิ้วเป็นขนาดที่เหมาะสมสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่) นอนราบในถุงแช่แข็ง - ไม่จำเป็นต้องลวก

โดยการแช่แข็งไว้ในชั้นบาง ๆ คุณสามารถแยกชิ้นได้ง่ายตามต้องการ เทคนิคเดียวกันทำงานร่วมกับพริกหวาน

ระดับที่เกี่ยวข้อง

mbg-black_classes $ 179.99

สุดยอดคู่มือการโภชนาการที่เน้นพืชเป็นหลัก

พร้อม Rich Roll นำเสนอ Julie Piatt

6. ลูกพลังงาน

ไม่ว่าคุณจะเป็นคนที่ออกกำลังกายหรือกำลังมองหาพลังงานระหว่างมื้ออาหารลูกกลมๆดิบ ๆ นั้นทำง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ทำชุดลูกชิ้นพลังงานสูตรที่คุณชื่นชอบและแช่แข็งแล้วคว้าและออกไปนอกประตู - พวกเขาละลายน้ำแข็งในไม่กี่นาที หากสูตรของคุณเหนียวเป็นพิเศษคุณอาจต้องการตรึงพวกเขาบนแผ่นอบแล้วโอนไปยังถุงแช่แข็งเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ติดกัน

7. แป้งพิซซ่า

ผู้ช่วยชีวิตของฉันสองสามคืนต่อเดือน พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันสำหรับมื้อเย็น - ถ้าฉันมีแป้งเป็นก้อนในตู้เย็นสิ่งที่ฉันต้องทำก็คือละลายในตู้เย็นในระหว่างวันและพร้อมที่จะออกมาในเวลาเย็น

ฉันมักจะเริ่มต้นด้วยซอสสีแดงหรือสีขาว - จากตู้แช่แข็งของฉัน - จากนั้นเพิ่มกะหล่ำดอกผัด, เห็ดและพริกหยวกรวมทั้งหัวหอมคาราเมลจากที่เก็บแช่แข็งของฉัน อบในเตาอบร้อนและให้บริการอาหารเย็น

8. มัฟฟินอาหารเช้า

เรามักจะบอกว่ามัฟฟินที่ซื้อจากร้านไม่ทำอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ แต่มัฟฟินรำดีแบบโฮมเมดอาจเป็นอาหารเช้าที่ดีในระหว่างการเดินทางและพวกเขาก็แข็งดีจริง ๆ

เลือกสูตรมัฟฟินเพื่อสุขภาพที่คุณชื่นชอบ - ฉันชอบหนึ่งที่มีเมล็ดเชียและผลเบอร์รี่โกจิแห้ง - แล้วซ่อนไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้คุณไม่กินพวกเขาทั้งหมดในที่เดียว

9. ถั่วปรุงสุก

วันนี้มันง่ายกว่าที่เคยที่จะหาถั่วแห้งคุณภาพสูงในร้านขายของชำ ถั่วใช้เวลาในการปรุงอาหารดังนั้นใช้เวลาช่วงบ่ายวันหยุดสุดสัปดาห์ปรุงอาหารหนึ่งปอนด์จากนั้นแช่แข็งในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดตู้แช่แข็งที่มีฝาปิด

ฉันชอบที่จะแช่แข็งพวกเขาในส่วนที่ 1 ถ้วยเพื่อให้ฉันสามารถดึงปริมาณที่ฉันต้องการสำหรับซุปหรืออาหารจานด่วน

10. ซุปสตูว์และพริก

ซุปและต้มยำเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคนทำอาหารมังสวิรัติ มีอะไรดีไปกว่าการดึงอาหารที่สมบูรณ์ออกจากช่องแช่แข็งของคุณ? ฉันชอบที่จะทำซุปในชุดใหญ่พิเศษแล้วแช่แข็งในภาชนะ 1 ถ้วยเพื่อให้ฉันสามารถละลายและอุ่นในปริมาณที่ฉันต้องการสำหรับมื้ออาหารนั้นไม่ว่าจะเป็นอาหารกลางวันสำหรับตัวเองหรืออาหารเย็นสำหรับครอบครัว

11. burritos ที่สร้างไว้ล่วงหน้า

ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น Burritos จะแข็งตัวอย่างสวยงาม สอดไส้พวกเขาด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ - การผสมผสานระหว่างถั่วข้าวซัลซ่าและผักผัดจะทำงานได้ เพียงม้วนและวางในถุงแช่แข็ง

เมื่อคุณต้องการอาหารจานด่วนหรือของว่างเพียงแค่หยิบออกมาแล้วสะบัดในไมโครเวฟประมาณ 2 นาที

สำหรับสูตรอาหารและข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารมังสวิรัติล่วงหน้าลองอ่านตำราอาหารใหม่ของฉันตำราทำอาหารมังสวิรัติล่วงหน้า

และคุณพร้อมที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีปลดล็อกพลังของอาหารในการรักษาร่างกายป้องกันโรคและสุขภาพที่ดีที่สุดแล้วหรือยัง? ลงทะเบียนตอนนี้สำหรับเว็บคลาสฟรีของเรากับผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ Kelly LeVeque